季節の創作串かつ つつみ屋 さん

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4月度の
官浪のちょっとお邪魔します お店紹介は
季節の創作串かつ つつみ屋 さん
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阪急塚口駅北口から徒歩5分のビル1Fにオープンした創作串かつ店。
外観は、串かつ店とは思えない全面ガラス張りのオシャレなお店です。
店主の杉山友康さんは、大阪・福島区の有名串かつ店で10年間修行され、
その後、今年の2月13日にここ塚口で開業されました。
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旬の厳選した素材を独自のアレンジで揚げた串かつは、
他店では味わえないほどの絶品と言えます。
メニューは、おまかせコース(15本~20本)のみで、
いいところで止めるというシステムになっています。
取材に訪れた日は、活車海老、和牛イチボ、アスパラの生ハム巻、
フォアグラといかなごくぎ煮の温泉たまごソース添え、レンコンカレーミンチ、
ワカサギのみじん粉の衣揚げ、菜の花の海老パン雲丹マヨネーズ添え、
空豆とチーズの挟み揚げ、新ジャガイモアンチョビソース添え・・・・・
などなど春の食材の創作串かつで、どれもこれも今までに
食べたことのない美味しい食感でした。
20本のコースを食べ終わった後に、最後の逸品として太いアスパラの
最後まで食べられる「アスパラの生ハム巻き」をもう一度頂きました。
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コースは、当日の食材により若干変動しますが、目安として
15本で3,600円程度です。
飲み物は、生ビール(550円)、また串かつに合うワインは
羽曳野産のワインでグラス(600円)、ボトル(2,500円~)
などいろいろとあります。
ガラス張りのオシャレな空間で、厳選素材の創作串かつをお楽しみ下さい。

【お店データ】
店 名    季節の創作串かつ「つつみ屋」
住 所    尼崎市塚口町1-21-6 塚口エスティビル1F
電 話    06-6429-2728
営業時間  17:30~23:00(L.O 22:30)
定休日    月曜日

それでは、官浪のちょっとお邪魔します~お店紹介~
「つつみ屋」さんの紹介動画をご覧下さい。

           




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by hashiruomise | 2014-04-07 18:26

焼きドーナツ専門店 「Milk Baby」

3月度のお店紹介
焼きドーナツ専門店
Milk Baby
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「生地の仕込から焼成まで、思いを込めて手作りで焼きあげています」
と語る店主の大久保幸司さん。
1月にオープン1周年を迎えられました。
油で揚げていない焼きドーナツのお店です。
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専用のオープンで丁寧に焼き上げ、揚げていないので酸化することもなく、
時間が経過しても美味しくいただくことができます。
素材にもこだわりがあり、バターは国産100%を使用し、無塩バターと
フレッシュな香りの発酵バターをオリジナル配合しています。
鶏卵は農場から採れたての新鮮で安全な赤たまごを使用し、
牛乳は阿蘇の豊かな自然の中で育まれた乳牛から真心を込めて
搾った成分無調整の生乳を使用されています。
発酵バターと太白胡麻油を生地に練りこんだ大人気の「ミルクベイビー」
(140円)、ヴァローナ社カカオバター使用した生地にオランダ産チョコチップ
入り「ダブルチョコ」(220円)などに人気があります。
その他「焼きりんご」「ココア」「贅沢なコーヒー」など多数の焼きドーナツ
に加えて、期間限定の焼きドーナツもあります。
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地方発送もできます。大切な方へのご挨拶や手土産、各種ギフトに
最適ですね。ふんわりしっとりした食感がクセになりそうです。

【お店データ】
店 名    焼きドーナツ店 「Milk Baby」
住 所    尼崎市武庫之荘1-35-8
電 話    06-6423-8588
営業時間  11:00~19:00
定休日    日・祝日(不定休)  


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by hashiruomise | 2014-04-01 11:19